Пампушки с чесноком

Вылить кефир в миску.

Всыпать соду, дождаться, пока перешипит.

Добавить соль и сахар.

Размешать.

Просеять муку, добавлять понемногу к кефиру.

Замесить тесто.

Вымешивать 5 минут на присыпанной мукой доске до гладкости.

Раскатать   тесто в пласт толщиной около 1 см.

Я разделила тесто для удобства на   несколько частей, которые раскатывала по отдельности.

Разрезать   острым ножом на квадратики.

Можно сделать пампушки любой формы и любого   (но не очень большого) размера.

Мне больше нравится, когда пампушки   немного отличаются по размеру, сидишь и выбираешь, поменьше взять или   побольше =)

Разогреть на среднем огне сухую сковороду.

Выложить   на неё пампушки.

Совсем близко лучше не класть, т.к. они немного   поднимутся, да и переворачивать будет неудобно.

Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой.

Печь до зарумянивания сначала на одной стороне, затем на другой.

Выложить готовые пампушки в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, чтобы они не остывали.

Ингредиенты для саламура:

— 1 стакан растительного масла

— 6 зубчиков чеснока

— щепотка соли

Чеснок продавить через пресс.

Я взяла крупные зубчики, т.к. очень люблю чеснок =)

Добавить   щепотку соли и влить растительное масло.

Я беру подсолнечное   нерафинированное и недезодорированное, т.к. рафинированное за масло   особо не считаю =)

Перемешать.

Влить в кастрюлю с пампушками.

Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть кастрюлю, чтобы саламур распределился равномерно.

Пампушки с чесночным саламуром готовы к употреблению!

Приятного аппетита!  взято из инета.