Джем из ежевики

Шаг №1 - Ягоды ежевики промыть проточной водой, перебрать.

Ягоды ежевики промыть проточной водой, перебрать.

Шаг №2 - Переложить ягоды в кастрюлю, налить воду, довести ягоды до кипения и кипятить 1 минуту.

Переложить ягоды в кастрюлю, налить воду, довести ягоды до кипения и кипятить 1 минуту.

Шаг №3 - Затем с помощью погружного блендера ягоды превратить в пюре.

Затем с помощью погружного блендера ягоды превратить в пюре.

Шаг №4 - Пюре протереть через сито, в протёртую массу засыпать сахар.

У меня получилось 100 г жмыха, но поскольку ежевика кисленькая ягода, то сахара в пюре я добавила 460 г.

Пюре протереть через сито, в протёртую массу засыпать сахар.

Шаг №5 - Массу уваривать на маленьком огне до загустения 30 минут.

Затем разложить в чистые стерильные банки и закрыть.

Массу уваривать на маленьком огне до загустения 30 минут.

Шаг №6 - Перевернуть банки и оставить остывать в перевёрнутом виде.

Остывший джем быстро загустеет.

Желаю вам полезных и вкусных заготовок!

Перевернуть банки и оставить остывать в перевёрнутом виде.