Выпечка Пирог

Пирог со щавелем и ежевикой

Name: Пирог со щавелем и ежевикой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10 порций
Ingredients: молока; сахара; сливочного масла; яйцо; соли; сухих дрожжей; муки; растительного масла; щавеля; ежевики; сахара; крахмала; ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#летнееменю Сладкий пирог со щавелем - это невероятно вкусно! Попробовав один раз...

3 часа

10 порций

Ингредиенты

молока 300 мл
сахара 4-5 ст. л.
сливочного масла 80 г
яйцо 1
соли 1 ч.л.
сухих дрожжей 1 ч. л.
муки 600-650 г
растительного масла 1 ч. л.
щавеля 300 г
ежевики 100 г
сахара 100 г
крахмала 1 ст. л.
ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и хорошо взболтать.

Дрожжи соединить с мукой (у меня дрожжи, которые добавляются в муку) и добавлять в яично-молочную смесь небольшими порциями до консистенции оладий.

Добавить в тесто очень мягкое сливочное масло, хорошо вымешать и ввести порциями оставшуюся муку и ванилин.

Вымешанное тесто очень хорошо собирается в колобок и не липнет. Колобок теста смазать растительным маслом и поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа. В процессе обмять 2 раза.

Щавель нарезать, смешать с сахаром и крахмалом.

Готовое тесто разделить на 2 части. Часть для нижнего коржа должна быть больше, чем для верхнего. Большую часть раскатать, выложить в форму так, чтобы были бортики.

На дно выложить щавелевую начинку, сверху разложить ягоды ежевики.

Раскатать второй корж, накрыть пирог и защипнуть края. Если осталось тесто, можно вырезать украшения.

Поставить пирог на расстойку минут на 15, затем смазать очень сладким чаем (или взбитым с водой (молоком) яйцом). Выпекать при 180 градусах 40-50 минут. (Ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита!