Морковный пирог

Приготовим все необходимые ингредиенты для пирога: мука, тертая на мелкой тёрке морковь, яйца, сахар, растительное масло, грецкие орехи, изюм, разрыхлитель, молотая корица, ванильный сахар, соль.

В миске соединяем 4 яйца, 200 г сахара и 1 ч л ванильного сахара. Все вместе тщательно взбиваем миксером. Вливаем в миску 250 мл растительного масла и продолжаем взбивать.

Две крупные морковки почистим и натрем на мелкой терке. Нам понадобится примерно один стакан тёртой моркови.

Измельчим 100 г грецких орехов.

Добавляем в тесто морковь, 1,5 ч л молотой корицы и 2 ч л разрыхлителя и тщательно перемешиваем миксером. Частями добавляем 400 г муки, постоянно перемешивая тесто.

Добавляем орехи, изюм и всё хорошо перемешиваем ложкой.

Выливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Аккуратно встряхиваем форму, чтобы тесто равномерно распределилось. Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180°С на 40 мин.

Вот и все, наш ароматный, воздушный и очень вкусный морковный пирог готов. Сверху можете посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом или сделать сахарную глазурь. В любом случае морковный пирог с орехами, изюмом и корицей не оставит вас равнодушными. Этот неповторимый вкус вы запомните навсегда.