Тантуни

Тантуни можно приготовить двумя способами, в лаваше тонком, или в хлебе, в Турции его готовят и так и так.

Сегодня у меня в хлебе, в лаваше он еще вкусней ))

Порежьте 2 помидора средним кубиком, и насыпьте в глубокую тарелку, мелко порежьте пучок петрушки и добавьте к помидорам, тонкой соломкой нарежьте лук, и налейте сверху кипяток, и пару капель уксуса кто любит (я лук сразу в яблочном укусу мариную) все ингредиенты в начинку готовы, начнем собирать наше блюдо.

Как только испарилась вся вода с мяса, налейте растительное мясо и все время помешивая поджарьте мясо до красноватого цвета.затем добавьте 1 помидор пропущенный через терку.

И специи.

Соль перец, я кладу еще специи для мяса, и паприку.

Далее наливаем пол стакана воды и перемешиваем, как только начнет кипеть прикладываем лаваш (а если у вас чурек, порежьте его на 4 части, 1 часть порежьте аккуратно пополам, но не до конца, как бы книжкой раскройте) в общем прикладываем к нашему мясу,а точнее уже к соусу  хлеб, чуть придавливаем(делаем мы это все для того, чтобы хлеб пропитался соком от мяса) затем вынимаем и кладем в середину хлеба (или лаваша) прям вместо с соком мясо, сверху кладем лук, а потом помидоры с зеленью, и закручиваем в рулет (если это лаваш) а если это хлеб, естественно вся начинка наша будет в хлебной книжке ))) и все быстренько, пока горячее кушаем )) вот и все