Кокосовые печенья

Взбиваем яйцо до увеличения объема примерно в 2 раза.

Я взбивала вилкой, но затея эта физически довольно сложнаяМасса в итоге должна получиться чуть пожиже, чем для приготовления безе.

Подсыпаем сахарную пудру.

Только не всю сразу, а вводим постепенно, помешивая.

Мешаем и взбиваем.

Добавляем муку.

Потом кокосовые стружки.

Хорошенько перемешиваем.

Выкладываем на противень на пергамент.

Выпекаем при температуре 80-100 градусов примерно 1,5 часа.

Для украшения можно полить шоколадом.