Курица фаршированная яблоками

Курицу натереть солью и перцем внутри и снаружи и дать ей просолиться  20 минут

Яблоки помыть, вырезать серединку и нарезать на крупные дольки , яблоки лучше брать кислых сортов.

Сливочное масло нарезать на кусочки размером 1х1 см   и смешать с измельченной петрушкой.

Просоленную тушку курицы   нашпигуем сливочным маслом с петрушкой,  для этого кусочки масла  просунем под кожу курицы и распределим равномерно, из за этого приема  курица  останется сочной и ароматной от  петрушки.

Теперь можно начинить  яблоками  курицу  и зашить нитками отверстие.

Перед тем как отправить курицу в духовку, смажем ее оливковым маслом, так она лучше зарумянится.

Разогреем духовку до 200 гр и отправим на 1-1.5 курочку запекаться  до зарумянивания, периодически поливая  соком образовавшимся от курицы.

Готовность можно проверить  зубочисткой  проткнув в самом мясистом месте и если жидкость выделится прозрачная, значит курица готова, если розового цвета, значит ей нужно еще выпекаться.

Подать фаршированную курицу можно с картофельным пюре.