Сливочный пломбир в стаканчике

Взбиваем хорошо охлаждённые сливки 30 % жирности пару минут, до пышности.

Добавляем сгущёнку, кто любит сладкое мороженое - соотношение 1к 1, у меня100 грамм сгущёнки и 200 грамм сливок.

Добавляем экстракт ванили и перемешиваем миксером на низкой скорости. Масса для мороженого готова.

Заполняем ею небольшие формочки для мороженого. Закрываем крышечкой и убираем в морозильник на ночь.

Для пломбира в шоколаде беру маленькие бумажные стаканчики и растапливаю шоколадку.

Наливаю в стаканчик жидкий шоколад и прокручиваю так, что бы шоколад покрыл все стенки стаканчика ровным слоем. Все остатки шоколада стряхиваю опять в мисочку. Дождёмся пока шоколад застынет, я обычно оставляю перевёрнутые стаканчики на решётке стечь на 3-4 минуты и убираю в морозильник на 2-3 минуты.

Шоколад застыл, можно заполнять стаканчик массой для мороженого. Слегка постучим по столу, что бы мороженое хорошенько распределилось и вставляем деревянную палочку. Убираем мороженое в морозильник на ночь.

Утром надрезаем аккуратно бумажный стаканчик и снимаем его с мороженого.

И сразу же приступаем к поеданию мороженого!