Бигус по-галицки со свининой

Name: Бигус по-галицки со свининой
Ingredients: капусты белокочанной (свежей или квашенной); свинины; мясного бульона; репчатого лука; томатной пасты; свиного жира; уксуса; лавровый; сахар; черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

капусты белокочанной (свежей или квашенной) 1 кг

свинины 500 г

мясного бульона 300 мл

репчатого лука 100 г

томатной пасты 100 г

свиного жира 50 г

уксуса 10 г

лавровый лист

сахар

черный молотый перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для приготовления этого украинского блюда можно брать как свежую белокочанную капусту, так и квашенную.

Капусту сбрызнуть уксусом, залить мясным бульоном и до полуготовности потушить в сотейнике или сковороде под крышкой на среднем огне.

Свинину промыть, обсушить, нарезать некрупными кусочками, натереть перцем и солью, на свином жире обжарить до подрумянивания.

Очистить, нашинковать некрупно лук, обжарить его отдельно до подрумянивания, влить томатную пасту, перемешать и проварить все 10-15 мин.

Соединить все подготовленные ингредиенты, приправить по вкусу сахаром и солью, поперчить, добавить лавровый лист и потушить бигус по-галицки со свининой до готовности.

...