Опята с картошкой в сметане

Очистите   опята, положите их в подсоленную воду и доведите до кипения.

Варите   10-12 минут с момента закипания, затем слейте воду.

Опята нарежьте на   2-3 части.

Нарезанный короткой соломкой лук обжарьте в масле 1-2 минуты на среднем огне до прозрачности.

Добавьте   очищенную и нарезанную кубиками картошку, перемешайте и готовьте 15   минут, периодически помешивая.

Посолите и поперчите.

Картошка должна стать мягкой, а лук золотистым.

Отваренные грибы положите в сковороду к картошке.

Добавьте сметану и перемешайте.

Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 5-7 минут.

Подавайте с зеленью и свежими овощами.