Икра из соленых груздей

Промыть соленые грузди проточной водой, измельчить, перекрутив в мясорубке или в блендере.

В сковороде разогреть немного растительного масла, в течение 15мин обжаривать на среднем огне, помешивая, измельченные грибы.

Очень мелко нарезать репчатый лук, очистить и потереть на мелкой терке морковь, обжарить их отдельно от грибов до мягкости.

Смешать обжаренные грибы с луком и морковью, добавить пропущенный через пресс чеснок и специи, всыпать сахар и влить уксус, хорошо все перемешать.

Подавать икру из соленых груздей к столу в качестве холодной закуски или бутербродной массы.

Удачного приготовления!