Рисовая запеканка с фаршем

Через крупную решетку  мясорубки пропустила филе, лук и сало.

Добавила батон, размоченный в молоке  (отжимать не надо), яйца, соль и перец.

Вымешала фарш.

Добавила в него стакан  сырого, вымытого круглозерного риса и снова вымешала.

Выложила фарш в  форму, смазанную растительным маслом, посыпала сверху натертым на крупной терке  сыром и залила литром горячего молока.

Поставила форму в  духовку, разогретую до 200°C.

Запекала минут 40, но это время не точное.

Оно будет зависеть от материала  формы и температуры ее содержимого.

Обычно, я ориентируюсь по запаху.

Как он  появился, процесс пошел.

Отсчитываю минут 25 от этого момента и выключаю.

Рисовая запеканка с  фаршем получается сочной и вкусной, а при охлаждении хорошо держит форму.