Вкусная закуска - БУЛОЧКИ-ПИЦЦЫ С шашлычными КОЛБАСКАМИ

Заводим тесто: Дрожжи размешиваем с теплым молоком и сахаром. Даем постоять несколько минут. Соединяем муку, соль, воду, дрожжи с молоком, яйцом и сливочным маслом. Тесто хорошо вымешиваем 8-10 минут( можно в хлебопечке или в комбайне. Накрываем пищевой пленкой и даем подняться в течении 40-60 минут. Летом быстрее, зимой может понадобиться больше времени.

Лук режем тонкими колечками, посыпаем его свежим или сухим тимьяном и даем промариноваться минут 10. Тесто делим на кусочки грамм по 50 ( вымешивать тесто перед разделкой не нужно. Раскатываем тесто на кружочки. Каждый кружок смазываем томатным соусом, кладем несколько кусочков сыра, кусочек шашлычной колбаски (примерно 1 ст.л), а сверху парочку колечек маринованного с тимьяном лука. Мы брали говяжьи и куриные колбаски- получилось очень вкусно! Можно сделать фарш самим, добавив в мясо ароматных травок, сухого чеснока и копченой паприки.

Тесто собираем сверху так, чтобы получилась круглая булочка без дырочек. Укладываем булочки на смазанную форму швом вниз. Когда все булочки будут сформированы, смазываем их яйцом и выпекаем в духовке при температуре 200-220 градусов. Булочки должны стать золотистыми ароматными. Приятного аппетита!