Плетенка с корицей

Одну столовую ложку сахара соединяем с сухими дрожжами.

Вливаем 50 грамм теплого молока, перемешиваем.

Опару ставим в теплое место, накрыв полотенцем. В течение 10-15 минут должна образоваться «шапочка».

Соединяем оставшееся молоко с 1шт яйцом, добавляем сахар 6 ст.л. и перемешиваем. Вливаем опару и растопленное сливочное масло.

Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час, за это время тесто должно увеличиться в объеме. Готовим начинку – соединяем мягкое масло, сахар 4 ст. л. и корицу 1 ст.л.

Размешиваем до однородной консистенции.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,3-0,5 сантиметра.

Распределяем начинку по всей поверхности теста.

Скатываем тесто в рулет.

Разрезаем тесто пополам, отступив от одного края 2-3 сантиметра.

Скручиваем тесто в венок и прячем края.

Кладем на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень. Смазываем 1 шт яйцом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.

Приятного аппетита!