Клюквено - апельсиновый хлеб (кекс)

Name: Клюквено - апельсиновый хлеб (кекс)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Ingredients: муки; сахара; разрыхлителя; соли; яйцо; апельсинового сока; тертой апельсиновой цедры; свежей клюквы; простого йогурта (греческий йогурт); ореха пекан (не обязательно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Егорова

Почему хлеб ? Да просто выпекается он в прямоугольной форме. Сладкий хлеб, с ароматом...

75 минут

Ингредиенты

муки 2 ст
сахара 1 ст
разрыхлителя 1 1/2 ч. л.
соли 1 ч.л.
яйцо 1
апельсинового сока 3/4
тертой апельсиновой цедры 1 ст. л.
свежей клюквы 340 грамм
простого йогурта (греческий йогурт) 3/4 ст
ореха пекан (не обязательно) 1/2 ст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть духовку до 180 гр С.

Смешайте в большой миске муку, разрыхлитель, соль. Мелко порежьте орехи, а немного оставьте для украшения. Клюкву обваляйте в 1 ст. ложке муки. Если клюква была заморожена, то ее лучше предварительно разморозить при комнатной температуре.

В другой миске смешайте апельсиновый сок, яйцо, сахар, йогурт. Все хорошо перемешайте до однородной массы. Добавьте апельсиновую цедру и снова перемешайте.

В жидкую смесь порциями добавляйте сухие ингредиенты, хорошо перемешайте. Добавьте порезанные орехи, перемешайте. Добавьте клюкву и аккуратно перемешайте. Равномерно распределите тесто в форме.

Выпекайте в течении 55 - 60 минут или пока чистый сухой нож (зубочистка), воткнутый в середину не будет сухим. Готовый хлеб выньте из формы. Посыпьте сахарной пудрой, украсьте целыми орехами (по желанию). Можно вместо сахарной пудры полить апельсиновой глазурью или покрыть растопленным шоколадом.

...