Борщ со свекольной ботвой. Летний борщ со свекольной ботвой

Name: Борщ со свекольной ботвой. Летний борщ со свекольной ботвой
Yield: 2
Ingredients: Воды или мясного, овощного бульона; Свекольная ботва и стебли от 2 х средних свекл; Средней свеклы; Средняя морковь; Болгарский перец красный; Стебель сельдерея; Репчатого лука; Растительного масла (для обжарки овощей); Чеснока; Средних картофелины; Пасты томатной или свежий помидор (прокрученный в блендере); Соль, сахар, перец чёрный молотый, лавровый лист по вкусу; Сметана, зелень, мелко нарезанный чеснок - для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Антипина

Представляю борщ со свекольной ботвой. Это летний рецепт борща из свежих овощей со...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Воды или мясного, овощного бульона 600-800 мл
Свекольная ботва и стебли от 2 х средних свекл
Средней свеклы 1/2
Средняя морковь 1
Болгарский перец красный 1/2
Стебель сельдерея 1
Репчатого лука 1 гол.
Растительного масла (для обжарки овощей) 2-3 ст. л.
Чеснока 1 зуб.
Средних картофелины 2
Пасты томатной или свежий помидор (прокрученный в блендере) 1 ст. л.
Соль, сахар, перец чёрный молотый, лавровый лист по вкусу
Сметана, зелень, мелко нарезанный чеснок - для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как приготовить борщ со свекольной ботвой? Все овощи порезать кубиками, картофель нарезать крупно. В сковороду налить растительное масло, и поочередно выкладывать все овощи кроме картофеля и ботвы. Обжарить все на сильном огне минуты 2-3. Отставить сковороду, налить в кастрюлю воды, (или бульон мясной или овощной). Дать закипеть, отправить картофель вариться. Как картофель сварится до полуготовности, отправить заправку к картофелю.

За минут 10 до окончании варки борща отправляем нарезанную ботву. Досаливаем, приправляем лавровым листом, перцем. Отключаем плиту и даём настоятся минут 5. Сервируем борщ зеленью, чесноком и ложкой сметаны.