Курица в красном соусе

Name: Курица в красном соусе
Ingredients: куриные бёдра и голени; помидоры; репчатый лук; головки чеснока; соль; растительное масло для жарки; сливочного масла; розмарин; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

Изначально этот способ приготовления был предназначен для крольчатины ( рецепт...

Ингредиенты

куриные бёдра и голени 900 г
помидоры 500 г
репчатый лук 2шт.
головки чеснока 1/2
соль по вкусу
растительное масло для жарки
сливочного масла кусочек
розмарин 2-3 щепотки
вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

131

человек планирует готовить

Кусочки курицы обваляем в муке, смешанной с небольшим количеством соли, и обжарим на сковороде на растительном масле до румяной корочки. Ближе к концу обжаривания добавим небольшой кусочек сливочного масла

Выложим курицу на блюдо и на этой же сковороде обжарим лук. В конце добавим мелко нарезанный чеснок.

Вернём кусочки курицы обратно в сковороду, добавим мелко нарезанные помидоры (у меня замороженные), дольём горячую воду, чтобы соус почти покрыл курицу, посолим по вкусу и будем тушить под крышкой до готовности.

В конце приготовления добавим розмарин в очень умеренном количестве.

Лучше после обжаривания все продукты сложить в кастрюлю и тушить в кастрюле, чтобы кусочки курицы больше погрузились в соус. Я этого не сделала. Это моя ошибка, хотя и незначительная.

...