Скумбрия под маринадом "Балтика"

Name: Скумбрия под маринадом "Балтика"
Ingredients: - скумбрия; -морковь большая; - лук репчатый; - вкусная соль, перец; - раст. масло; - томатная паста; - сахар; налить вровень с овощами - кипяток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Люблю консервы с Родины...с Балтийского моря... Скумбрия по этому рецепту получилась...

Ингредиенты

- скумбрия 2 шт

-морковь большая 1 шт

- лук репчатый 2 шт

- вкусная соль, перец по вкусу

- раст. масло 100 гр

- томатная паста 70 гр

- сахар 25 гр

налить вровень с овощами - кипяток

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу размораживаем не до конца, ополаскиваем.Отделяем голову, вынимаем внутренности, зачищаем чёрную плёнку, режем на кусочки.

Кусочки рыбы солим, перчим,перемешиваем.

Нагреваем сковородку с маслом, обжариваем скумбрию с двух сторон, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и дожариваем рыбу минут 10.

Для маринада натираем на тёрке морковь, нарезаем не очень мелко лук.

Берём другую сковороду и обжариваем овощи на масле минут 10-15 на среднем огне.Добавляем томат, соль, сахар, специи для рыбы(перец, лавровый лист), перемешиваем с овощами, заливаем всё кипятком, провариваем минут 5-7.Доводим до кисло-сладкого вкуса или на ваш вкус.

Выкладываем маринад на рыбу, разравниваем лопаткой.

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15-20 минут. Готово.Снимаем сковороду, ставим на подставку, накрываем полотенцем и даём блюду отдохнуть, пропитаться ароматами и вкусами