Греческая муссака

Name: Греческая муссака
Yield: 2
Ingredients: Фарша (примерно 1 фунт); Красного болгарского перца; Средний лук; Чеснока; Корицы; 10 приправ магги); Каянского перца; Баклажан (замариновать в рассоле 500 мл воды и 3 ст. л. соли); Томатной пасты; Орегано; Вина (белого или красного); Сока лимона; Цедры лимона; Молока; Масла; Муки; Желтка; Лавровый лист; Картофелины; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Сыр пармезан по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор nikafood.blog 🏃‍♂️

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарша (примерно 1 фунт) 453,5 г
Красного болгарского перца 1/2
Средний лук 1
Чеснока 2 гол.
Корицы 1/2 ч. л.
10 приправ магги) 1/2 ч. л.
Каянского перца 1/2
Баклажан (замариновать в рассоле 500 мл воды и 3 ст. л. соли) 1
Томатной пасты 1 ст. л.
Орегано 1/2 ч. л.
Вина (белого или красного) 85 мл
Сока лимона 1/2
Цедры лимона 1/2
Молока 500 мл
Масла 55 г
Муки 62,5 г
Желтка 2
Лавровый лист 1
Картофелины 2
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сыр пармезан по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1) Положите в рассол нарезанный на кружочки баклажан.

2) В скоровроде поджарьте фарш примерно до половины готовности. Добавьте лук и болгарский перец. Готовьте до размягчения лука. Добавьте приправы (соль, перец, корицу, 10 приправ, каянский перец, 2 головки чеснока). Добавьте томатную пасту и орегано, перемешайте до однородности и влейте вино. Дайте ему полностью исправиться (это занимает примерно 10-15 минут). Снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок и цедру.

3) В отдельную кастрюльку влейте молоко и дайте ему слегка закипеть. В маленькой сковородке растопите сливочное масло и всыпайте по чуть чуть муку. Добавьте получившуюся массу в молоко, положите лавровый лист и варите до загустения (примерно 10-15 минут). Влейте получившуюся массу на желтки, быстро перемешайте и перелейте массу назад в кастрюльку. Дайте массе закипеть.

4) Сбор: положите внизу картофель, нарезанный кружочками, затем баклажаны. Сверху добавьте соус и фарш.Добавьте по вкусу сыр пармезан. 5) Запекайте 35-45 минут. Проверьте картофель на готовность примерно на 35 минуте.

Видео-рецепт : https://www.youtube.com/watch?v=mPFb0m2TTxE

...