Нежные рулетики из ветчины с сырной начинкой

Name: Нежные рулетики из ветчины с сырной начинкой
Ingredients: ветчины; сыра; Зелень - кинза, базилик, укроп (вы может взять на свой вкус) - по небольшому пучку; чеснока; сладкий перец, желтый или красный; яиц; Майонез для заправки (уйдёт 100-150 грамм)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера Riddly

Ингредиенты

ветчины 500 грамм

сыра 500 грамм

Зелень - кинза, базилик, укроп (вы может взять на свой вкус) - по небольшому пучку

чеснока 1головка

сладкий перец, желтый или красный 1

яиц 4-5

Майонез для заправки (уйдёт 100-150 грамм)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца о варим вкрутую.

Сыр натираем на мелкой тёрке. Я беру самый обычный сыр типа Российского.

Перец очищаем от семечек. Натираем на крупной терке. Отжимаем лишний сок и добавляем в миску к сыру.

Яйца натираем туда же на мелкой тёрке целиком, не отделяя белки от желтков.

Зелень моем, обсушиваем. Мелко нарезаем.

Добавляем в начинку. Выдавливаем туда же чеснок специальной чеснокодавилкой.

Заправляем майонезом. Перемешиваем.

Количество майонеза регулируем на глаз, по своему вкусу, мне кажется, начинка не должна течь и быть слишком жидкой.

Ветчину берём в магазине в нарезку. Продавца просим нарезать тоненько, произносим волшебные слова «на рулетики». Если ветчина со шкуркой, шкурки снимаем. И начинаем процесс заворачивания.

На ломтик ветчины с одного края выкладываем примерно чайную ложку начинки и заворачиваем. Если ветчина толсто нарезана, может потребоваться скреплять рулетики зубочистками, тонкие держатся сами.

Готовые рулетики складываем на тарелку швом вниз. Желательно но ненадолго отправить в холодильник застывать. Подавать на стол лучше сразу из холодильника.