Холодная закуска: рыба маринованная с луковой пастой на ржаном хлебе

Name: Холодная закуска: рыба маринованная с луковой пастой на ржаном хлебе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 16 порций
Ingredients: шт. Рыба (карп, сом, щуки и т.д); шт. Морковь; шт. Лук репчатый; зубчика. Чеснок; Творог; ст ложки. Сметана; ст ложки. Мелко нарезанный зелёный лук; Кружочки ржаного хлеба; ст ложка. Зелень петрушки мелко нарезанный; соль, перец, белые коренья, лавровый лист, уксус 9 процентный, сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Эта закуска исчезает со стола моментально.

30 минут и 15 дней

16 порций

Ингредиенты

шт. Рыба (карп, сом, щуки и т.д) 1
шт. Морковь 1
шт. Лук репчатый 1
зубчика. Чеснок 2
Творог 250 гр.
ст ложки. Сметана 3
ст ложки. Мелко нарезанный зелёный лук 2
Кружочки ржаного хлеба
ст ложка. Зелень петрушки мелко нарезанный 1
соль, перец, белые коренья, лавровый лист, уксус 9 процентный, сахар По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты для рыбы.

Рыбу почистить, порезать на куски (в моем случае был сом), залить холодной водой и отварить вместе с кореньями, перцем, лавровым листом и уксусом.

Рубу вынуть, бульон процедить, положить в него морковь, целую луковицу, чеснок, добавить ещё уксус, сахар и варить до готовности моркови.

Затем бульон процедить ещё раз довести до кипения, рыбу положить в заранее пропаренную банку, залить бульоном, закрутить крышкой, охладить и поставить в холодильник на 15 дней. Подать украсив по вкусу.

Подготовить продукты для пасты

Творог, сметану, зелёный лук, зелень петрушки тщательно перемешать, добавить соль, перец по вкусу, выложить на кружочки из хлеба, украсить по желанию.

...