Классический еврейский форшмак

Для начала надо собрать все ингредиенты, которые потребуются для создания классического еврейского форшмака.

С ломтиков батона срезать корочки, порезать небольшими кусочками, как на сухарики, и залить молоком.

Лук почистить и некрупно нарезать в отдельную глубокую тарелку. Чтобы этот овощ стал более нежным и передал всю свою сочность готовой закуске, обязательно заливается маринадом, приготовленным из лимонной кислоты и питьевой воды. Пусть нарезка немного настоится.

Тем временем подготовим рыбу. С селёдки снять кожицу и извлечь из рыбы все кости. Полученное филе порезать на кусочки.

Яблоко помыть, очистить, порезать на кусочки.

Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и мелко натереть на тёрке.

С лука слить маринад. Отжать от молока батон. Теперь все заготовки следует смешать и прокрутить в мясорубке или перебить блендером.

Размягчённое сливочное масло тщательно перемешиваем с полученной смесью.

По желанию форшмак можно посолить. Также некоторые хозяйки предпочитают перчить готовый форшмак.

Вот и готов классический форшмак из селёдки по еврейскому рецепту! Готовую закуску можно переложить в контейнер. Хранить его надо в холодильнике.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!