Рогалики на кефире

К кефиру добавить целое яйцо и белок от второго яйца (желток отложить для смазывания),растопленное сливочное масло и хорошо взбить вилкой.

К просеянной муке добавить сахар,соль,разрыхлитель,соду и все хорошо перемешать.

Замесить мягкое,эластичное,не липнущее к рукам тесто,постепенно подсыпая сухую смесь к жидкой.Муки может уйти чуть больше или меньше,зависит от того,какая она у вас.

Разделить тесто на 2 части,из каждой части раскатать круг,который в свою очередь разделить на 8 треугольных частей. На широкую часть треугольника выложить немного начинки.В качестве начинки можно использовать джем э,повидло,варенье,мак,орехи и др.Я использовала замороженную смесь ягод,которую смешала с сахаром.

Свернуть рогалик,подгибая края немного внутрь,чтобы вытекла начинка. 7.Выложить рогалики на противень,застеленный пергаментом,смазать сверху желтком,посыпать по желанию кунжутом и выпекать при 200 градусах до румяности около 10-15 минут.