Круассаны с шоколадом #кулинарныймарафон

Масло должно быть с морозильника, натераем его на тёрке, обваливая в муке.

Добавляем в массу воду комнатной температуры с лимонным соком. И аккуратно вымещиваем тесто. Тесто должно получится мягким.

Обвернув пищевой пленкой, отправляем в холодильник на 30 минут.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт и разрезаем на треугольники.

В каждый треугольничек вылаживаем кусочки черного шоколада (шоколад или начинку, по вашему вкусу). Сворачиваем в рулетики.

Выложиваем на противень, застеленный пергаментом. Яйцо слегка взбиваем и смазываем круассаны.

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем до золотистого цвета (около 15 минут).