Шашлык из свинины

Охлажденное мясо режем на кусочки (я люблю чуть продолговатые), солим, перчим, сбрызгиваем уксусом - обминаем всё мясо,чтобы равномерно все пропиталось. Режем лук вдоль, пополам (одна луковка размером с шарик от пинпонга)

Перекладывая слоями лук- мясо- лук- мясо-лук(верхний слой должен быть лук) Оставляем мариноваться от 8 часов до двух дней в холодильнике.

Жарим на природе на мангале, насаживая каждый кусок мяса продольно на шампур, чередуя с долькой лука (по желанию можно добавить кружочек свежего помидора). Либо в духовке-разложив мясо на луковой подушке, или на сковороде. Получается ни чуть не хуже, чем на мангале. Мясо получается нежное, вкусное,ничего лишнего! Лук тоже получается очень вкусным, нежным (его тоже все с удовольствием съедают). Приятного аппетита!