#кулинарныймарафон Скумбрия домашнего посола (золотистая)

Name: #кулинарныймарафон Скумбрия домашнего посола (золотистая)
Ingredients: Скумбрия свежемороженая; соли; воды; луковой шелухи; ст.л.сахара; полстакана Чайная заварка; 6 Черный и душистый перец горошком; 5-6 Кориандр; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Чернова( Моисеева) 🏃‍♂️ ✈️

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая 2 шт

соли 3 ст.л.

воды 1 литр

луковой шелухи 2 горстки

ст.л.сахара 1,5

полстакана Чайная заварка

6 Черный и душистый перец горошком штук

5-6 Кориандр штук

лавровых листа 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Воду довести до кипения. Кладем шелуху, варим минут 10. Затем дать настояться минут 15. Процедить отвар, добавить соль, сахар, перец, кориандр, лаврушку, все перемешать и добавить заварку.Полностью остудить маринад,накрыв крышкой.

Рыбу почистить от внутренностей и пленок, брюшко промыть. Кладем рыбку в контейнер и заливаем маринадом, сверху тарелку положить, чтобы не всплывала.

Настаиваем 2-3 дня в холодильнике периодически переворачиваем чтобы лучше окрасилась и просолилась.

Потом рыбку нужно просушить, вынув из маринада. Можно для красоты смазать растительным маслом перед подачей.

...