Колдуны из кабачков

Подготовить мясной фарш. У меня готовый - свинина,говядинаДобавить: яйцо, лук (измельчаю блендером) и овсянку. Для мягкости и сочности фарша добавим 100 грамм тертых кабачков.

Трем кабачки и солим, сливаем сок. Добавляем яйцо, лук, чеснок и протертую мор ковь.

В кабачковую смесь добавить муку и хорошо перемешать.

Разогреть сковороду с раст.маслом и выложить первый слой кабачков и жарить с одной стороны до золотистой корочки и убавить огонь.

Вторым слоем положить фарш.

Третий слой сыр и помидор

Помидор до этого бланшировать и нарезать дольками.

Сыр мелко натереть (можно и положить пластинку сыра).

И все это накрываем слоем из кабачков.

Нижняя корочка поджарилась и теперь лопаткой аккуратно переворачиваем и увеличиваем огонь снова, что бы хорошо поджарился нижний слой.

Если Вы готовите неболь шое количество, то колдунов, то можно накрыть крышкой и потушить на плите.

Я решила запечь колдуны в духовке. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить их.

Предлагаю два варианта использовали сыра. Первый- это положить сыр во внутрь колдуна, а второй - посыпать его перед тем,как запечь.

Запекать при 180 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!