Колдуны😍

Name: Колдуны😍
Ingredients: мясной фарш (любой); картофельв (чистом виде); кабачков (т.ж.в чистом); средний лук; яйцо; муки (у меня цельнозерновая,100г в картофельную массу, 50 гр оставить для панировки); Соль, перец; сметана; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina🌳

Это блюдо я помню с детства, его готовил мой папа, и вот, несколько лет назад я про...

Ингредиенты

мясной фарш (любой) 0,5 кг
картофельв (чистом виде) 0,5 кг
кабачков (т.ж.в чистом) 0,5 кг
средний лук 2 шт.
яйцо 2 шт.
муки (у меня цельнозерновая,100г в картофельную массу, 50 гр оставить для панировки) 150 г
Соль, перец
сметана 200 г
Укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очищенный картофель и кабачок натереть на терке, можно пропустить через мясорубку. Переложить в дуршлаг или сито, чтоб слить жидкость, но её не выливать, а оставить минут на 15, когда отстоится, слить сок, а на дне останется крахмал, его добавить в перетертые овощи.

Лук также натереть или на мясорубке, одну часть добавить в овощи, другую оставить для фарша.

Соединить картофель, кабачок, лук, яйцо, соль, хорошо перемешать, добавить муки, перемешать

В фарш добавить измельчённый лук, яйцо, соль, перец, перемешать

На ладонь положить картофельную массу, сверху шарик фарша и на него опять массу, сформовать колдун в форме котлеты, обвалять в муке и жарить на разогретой с маслом сковороде(я жарила на сухой сковороде с а/п. покрытием для пп)под крышкой