Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ореховый пирог с меренгой

Name: Ореховый пирог с меренгой
Yield: 2
Ingredients: Муки; Соли; Охлажденного; Сливочного масла; Сахара; Желтка; Холодной воды; Для ореховой начинки: 200 гр грецких орехов; Сахара; Меренга: 200 гр яичных белков; Сахара; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Смолина

Нежный и мягкий ореховый пирог ,под огромной шапочкой из запеченной французской меренги...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории453

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

29 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 200 г
Соли 1 щеп.
Охлажденного 150 г
Сливочного масла
Сахара 50 г
Желтка 2
Холодной воды 50 мл
Для ореховой начинки: 200 гр грецких орехов
Сахара 60 г
Меренга: 200 гр яичных белков
Сахара 300 г
Соли 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем в большой миске муку, сахар и соль.

Добавляем порубленное на кусочки масло, желтки.

Кончиками пальцев растираем ингредиенты до образования крупных хлопьев.

Вливаем воду и замешиваем тесто.

Помещаем тесто в пакет или заворачиваем в пищевую пленку. Отправляем в холодильник на 30 минут.

Орехи крупно рубим и смешиваем с сахаром.

Тесто распределяем по дну смазанной маслом и присыпанной мукой формы.

Сверху выкладываем орехи с сахаром.

Начинаем взбивать белки с солью на низкой скорости до образования пены.

Постепенно добавляем сахар, увеличиваем скорость взбивания. Взбиваем белки до образования плотности.

Распределяем белковую массу поверх орехового слоя.

Отправляем торт в разогретую до 140 градусов духовку на 30 минут.

Через полчаса снижаем температуру до 100 градусов и печем еще 30 минут. Оставляем пирог в выключеной духовке до остывания. Видеорецепт вы можете посмотреть на моей страничке https://www.instagram.com/smolinaleena/

...