Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ореховый пирог с меренгой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Смолина
Нежный и мягкий ореховый пирог ,под огромной шапочкой из запеченной французской меренги...
Ингредиенты
- муки 200 гр
- соли щепотка
- охлажденного 150 гр
- сливочного масла
- сахара 50 гр
- желтка 2
- холодной воды 50 мл
- для ореховой начинки: 200 гр грецких орехов
- сахара 60 гр
- меренга: 200 гр яичных белков
- сахара 300 гр
- соли щепотка
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Смешиваем в большой миске муку, сахар и соль.
2
Добавляем порубленное на кусочки масло, желтки.
3
Кончиками пальцев растираем ингредиенты до образования крупных хлопьев.
4
Вливаем воду и замешиваем тесто.
5
Помещаем тесто в пакет или заворачиваем в пищевую пленку. Отправляем в холодильник на 30 минут.
6
Орехи крупно рубим и смешиваем с сахаром.
7
Тесто распределяем по дну смазанной маслом и присыпанной мукой формы.
8
Сверху выкладываем орехи с сахаром.
9
Начинаем взбивать белки с солью на низкой скорости до образования пены.
10
Постепенно добавляем сахар, увеличиваем скорость взбивания. Взбиваем белки до образования плотности.
11
Распределяем белковую массу поверх орехового слоя.
12
Отправляем торт в разогретую до 140 градусов духовку на 30 минут.
13
Через полчаса снижаем температуру до 100 градусов и печем еще 30 минут.
Оставляем пирог в выключеной духовке до остывания. Видеорецепт вы можете посмотреть на моей страничке https://www.instagram.com/smolinaleena/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871515
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
