Венское печенье с повидлом

Растираем 60 г сахара со 150 г сливочного масла добела. Затем добавляем 2 желтка и хорошенько перемешиваем др однородности. Затем добавляем щепотку соли, 1 ч л ванильного сахара, 200 г муки. Замешиваем мягкое тесто, скатываем его в шар, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на 30 мин. Не передерживаем, так как оно будет рассыпаться.

Затем готовое тесто раскатываем толщиной примерно 3-4 мм, вырезаем формочками пары фигурок, например два квадратика или два кружочка, на одной из фигурок в паре вырежьте маленький кружок в середине.

Все выкладываем на противень с бумагой для выпечки, выпекаем при 160 г около 10-20 мин. Тесто запекается быстро, следите за ним. Когда зарумянится, сразу вынимаем, даём немного остыть. Затем повидлом смазываем печенья с дырочками и лепим их на их пары. Получаются двойные печеньки с отверстиями, в эти отверстия заполните повидлом. У меня не было повидла, я использовала обычное варенье. Приятного аппетита!

Другие рецепты выпечки вы можете посмотреть на моей странице в Инстаграме @dana3012