Отбивная из свинины с гарниром из риса и сладким соусом

Куски свинины режем пластом и отбиваем с двух сторон.

Солим, перчим с обеих сторон по вкусу.Я обычно складываю мясо в глубокую посуду,туда ложу,приправу для свинины,сухой либо обычный измельченый чеснок,соль и добавляю немножко обычной воды,чтобы мясо немножко побыло в маринаде.

Взбиваем яйца, обмакиваем каждую отбивную в яйцо, панируем в сухарях.Повторяем еще раз: опускаем в яйцо и панируем.

Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем отбивные и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Перекладываем отбивные в огнеупорное блюдо и ставим в духовой шкаф на 5-7 минут при 180 градусах.

Рис отвариваем обычным способом с добавлением соли.У меня был круглозерный.

Делаем соус. Режем репчатый лук кубиками.

Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.Добавляем томатную пасту,майонез,все перемешиваем,немного обжариваем.Затем добавляем воду,специи,соль,сахар (чтобы нейтрализовать кислотность в томатной пасте и придать соусу сладковатый вкус).Готовтим до загустения.

Подаем свиные отбивные с рисом и поливаем соусом.Приятного аппетита.😋🤗