Острая курочка в хрустящей панировке #чемпионатмира #япония

Name: Острая курочка в хрустящей панировке #чемпионатмира #япония
Yield: 4 порции
Ingredients: Соевый соус; Грудка куриная; Имбирь (тертый на терке); Перец красный чили (нарезанный на мелкие кубики - без горки); Перец болгарский (красный маленький); Чеснок; Уксус (у меня рисовый, подойдет и винный); Масло оливковое; Крупа кукурузная (можно использовать уже готовую кукурузную муку, но тогда не будет столь интересной корочки); Масло растительное (для жарки); Перец душистый (по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Первушина

Остренькая, хрустящая и одновременно сочная курица с приятным имбирно-соевым привкусом....

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Соевый соус 3 ст. л

Грудка куриная 300 г

Имбирь (тертый на терке) 1 ст. л

Перец красный чили (нарезанный на мелкие кубики - без горки) 1 ч. л

Перец болгарский (красный маленький) 1 шт

Чеснок 2 зуб

Уксус (у меня рисовый, подойдет и винный) 1 ст. л

Масло оливковое 1 ст. л

Крупа кукурузная (можно использовать уже готовую кукурузную муку, но тогда не будет столь интересной корочки) 5 ст. л

Масло растительное (для жарки)

Перец душистый (по вкусу)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Режем мясо на небольшие кусочки произвольной формы.

Делаем маринад: Имбирь трем на терке - нам нужна столовая ложка. Чили режем маленькими кубиками. Кто любит поострее, можно взять больше, чем 1 ч. л. Режем так же кубиками болгарский перец и давим чеснок. Все подготовленные ингредиенты для маринада кладем в чашку.

В другую чашку наливаем соевый соус. Добавляем к соевому соусу уксус и оливковое масло.

Соединяем имбирный маринад и соевую заправку вместе. Добавляем душистый перец и перемешиваем.

Отправляем в имбирный маринад кусочки филе курицы, тщательно мешаем, чтоб вся курица была в маринаде и оставляем при комнатной температуре на час минимум. Можно даже на ночь - будет еще вкуснее!

Перемалываем кукурузную крупу в муку. Сильно не усердствуйте, очень мелко будет не столь интересно на вкус. Разогреваем растительное масло в сковороде. Масло должно быть много, чтоб кусочки полностью погрузились в него.

Окунаем кусочки филе в кукурузную панировку и жарим на сковороде до золотистой корочки.

Складываем на салфетку, чтоб убрать лишнее масло.

Маринованная имбирная курица с красным перцем, готова!

Вкусна как в горячем, так и в холодной виде. Масло не выбрасывайтесь. Процедите через марлю и используйте в готовке. Очень ароматное! Запах бесподобный!

Приятного аппетита!

Очень много интересных рецептов на моей страничке в Instagram: https://www.instagram.com/pervushina0501/ Моя кулинарная группа в одноклассниках: https://ok.ru/group52161936490589