Маринованные кабачки "Краски лета" в кисло-сладком медовом маринаде/

Name: Маринованные кабачки "Краски лета" в кисло-сладком медовом маринаде/
Ingredients: кабачков (желательно разного цвета) 4 штуки; моркови 2 штуки; болгарского перца 0,5 шт; желтого болгарского перца 0,5 шт; петрушка; чеснока на банку 2 зуб; душистого перца на банку 4 горошины; черного перца на банку 4 горошины; семян горчицы на банку 1 ч.л.; уксуса 9% на банку 50 мл; Для маринада:; воды 1 литр; ст.л. соли 1,5; меда 2 ст.л.; Я использовала банки 1 литр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ковтун

Потрясающий рецепт маринования кабачков.Не бойтесь готовить кабачки с медом. Он придаёт...

Ингредиенты

кабачков (желательно разного цвета) 4 штуки

моркови 2 штуки

болгарского перца 0,5 шт

желтого болгарского перца 0,5 шт

петрушка

чеснока на банку 2 зуб

душистого перца на банку 4 горошины

черного перца на банку 4 горошины

семян горчицы на банку 1 ч.л.

уксуса 9% на банку 50 мл

Для маринада:

воды 1 литр

ст.л. соли 1,5

меда 2 ст.л.

Я использовала банки 1 литр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 морковь нарезаем кружочками и также натрем 1 морковь на терке соломкой. Перец нарезаем полосками. Кабачки нарезаем слайсами, а также кружочками толщиной 1-1.5см. В простерилизованную банку кладем перец душистый, чёрный перец, семена горчицы, зелень петрушки, морковь, чеснок, кружочки кабачка и немного кружочков моркови.

Далее из слайсов делаем рулетики с полоской болгарского перца в середине и укладываем в банку в несколько слоев. Сверху на рулеты кладем снова кружочки кабачка и кружочки моркови, а также морковь соломкой.

Далее готовим маринад. Закипятим 1 литр воды, добавим соль, мед. И даем маринаду прокипеть 2 минуты, чтобы соль и мед растворились. Горячим маринадом заливаем банки. Даем банкам немного остыть. И теперь их нужно простерилизовать.

Ставим на плиту кастрюлю с водой. На дно кастрюли кладем тканевую салфетку. Подогреем немного воду, чтобы наши банки не лопнули. Ставим банки в воду и доливаем воду до уровня плечиков банок. Стерилизуем банки с момента закипания воды 5 минут.

Затем наливаем в банку уксус и закупориваем. Убираем под одеяло до остывания.

Наши маринованные кабачки в кисло-сладком медовом маринаде готовы.