Огурцы солёные с красным острым перцем #Заготовкиназиму

Name: Огурцы солёные с красным острым перцем #Заготовкиназиму
Ingredients: огурцы (у меня - домашние, с грядки); лист смородины черной; лист вишни; стебли и зонтики укропа; лист хрена; чеснок; соль; вода; перец красный сушеный дроблёный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлька ✈

Огурчики получаются очень вкусные! Хрустящие и остренькие!

Ингредиенты

огурцы (у меня - домашние, с грядки) 1-1,5 кг

лист смородины черной 7-10 штук

лист вишни 7-10 штук

стебли и зонтики укропа

лист хрена 1-2

чеснок 5-6 зубчиков

соль

вода

перец красный сушеный дроблёный 1/2 чайная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если огурцы покупные, то им нужно час-два полежать в воде. Если свои - готовим сразу. Огурцы вымыть, обрезать кончики с обеих сторон.

В кастрюлю, на дно положить листья хрена, вишни и смородины. Чеснок нарезать кружками.

Уложить огурцы, сверху положить укроп, всыпать перец. На литр воды добавить 2 столовые ложки соли (без горки), залить огурцы.

Накрыть тарелкой и положить гнёт. Оставить на 3-4 дня при комнатной температуре, чтобы начался процесс брожения. Затем убрать в холодильник. Огурчики получаются остренькие и хрустящие! Очень вкусные! Приятного аппетита!

...