Спаржевая фасоль с мясом

Name: Спаржевая фасоль с мясом
Ingredients: Фасоль спаржевая; Мясо; луковица; Томатная паста; помидора больших; Соль; Сахар; Специи:; куркума, имбирь; Зира; Оливковое масло; Чеснок; Масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Добровольская

Замечательное блюдо. Заменяет и первое и второе блюда. Очень сытно,полезно и питательно.

Ингредиенты

Фасоль спаржевая 500 г
Мясо 300-400 г
луковица 1
Томатная паста 2 -ст.л
помидора больших 2
Соль по вкусу
Сахар 1 ч.л
Специи: 1 ч.л.
куркума, имбирь
Зира 0.5 ч.л
Оливковое масло 4 -5 ст.л
Чеснок 3-4 зубчика
Масло для обжаривания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У спаржи удалить кончики и порезать на 2-3 части. Помыть.

Мясо,у меня говядина,я предварительно отварила до полуготовности.

Обжариваю порезанный лук до мягкости. Добавляю отварное мясо и по пол чайной ложечки куркумы и имбиря. Солю. Наливаю 100 мл водички и тушу 10 минут.

Затем доливаю бульйон и кладу спаржу. Чтоб жидкость покрывала фасоль. Накрываю крышкой и на среднем огне варю,чтоб все это блюдо кипело хорошо. Так варю около 30-40 минут. Чтоб мясо уже доготовилось и юшка стала не прозрачной. Добавляю еще специ и зиру. Томатную пасту и чайнаю ложку сахара. Затем добавляю порезанный помидор и тушу еще 5 минут. Если нужно добавьте еще воды,фасоль должна быть в водичке.

В конце приготовления чеснок натереть на терке и смешать с оливковым маслом. Добавить в блюдо,накрыть крышкой и дать настояться 15 мин.

При подаче посыпать зеленью

Подробный видео рецепт смотрите на моем канале в ютуб. https://youtu.be/VBwJaSqvwr8

...