Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Курица в карамели по-тайски

Name: Курица в карамели по-тайски
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе куриное; Перец болгарский (красный); Масло оливковое; Сахар; Соевый соус; Чеснок; Паприка; Перец чили по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

С этой курочки неплохо начинать знакомство с тайской кухней. Она необычайно нежная,...

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

23 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

8 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

65 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе куриное 800 г
Перец болгарский (красный) 2 шт.
Масло оливковое 4 ст. л.
Сахар 5 ст. л.
Соевый соус 5 ст. л.
Чеснок 5 зуб.
Паприка 0,5 ст. л.
Перец чили по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Так как готовится всё очень быстро, то в начале нужно подготовить необходимые продукты. Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Перец нарезать тонкими полосками. Чеснок следует также мелко порубить.

Хорошо разогреваем сковородку с растительным маслом. Огонь под сковородой должен быть большой, и его нельзя уменьшать до конца готовки. На сковороду высыпаем сахар и помешиваем, пока он не начнёт таять и превращаться в карамель. Когда сахар растаял, добавляем чеснок, быстро перемешиваем и заливаем соевый соус.

Еще раз быстро мешаем и добавляем курицу, через 5 минут добавляем паприку и перец чили. Теперь помешиваем курицу, пока карамель не загустеет и не станет тягучей, а курица не приобретет красивый золотистый цвет. Не забывайте все время помешивать, чтоб карамель не подгорела. Подгоревшая карамель будет горчить. Шумовкой убираем курицу из сковороды. Закидываем в эту же сковороду перец и на большом огне обжариваем его, помешивая, 4 минуты.

Подавать такую курочку лучше с рисом. Видео рецепта: