Закусочный печеночный торт.#чемпионатмира

Лук помыть, очистить, нарезать кубиками.

Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. На среднем огне обжарить овощи, помешивая, 4-5 минут.

Печень помыть, нарезать кусочками. Пропустить через мясорубку.

В миску к молотой печени вбить яйца, посолить, поперчить.

Перемешать, влить молоко. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.

Разогреть сковороду. Налить 1 ст. ложку растительного масла. В горячую сковороду налить порцию теста (около 1 половника), распределить блин по всей сковороде. Жарить сперва с одной стороны 1-2 минуты.

Перевернуть блин. Жарить еще примерно 1 минуту.

Так пожарить на сковороде все печеночные блины.

Сделать соус. Для этого чеснок очистить, раздавить в чесночнице. Зелень помыть, мелко нарезать. Соединить в миске чеснок и зелень, добавить майонез. Хорошо смешать.

Собрать печеночный торт. Выложить блин на блюдо, смазать соусом.

Затем выложить слой лука с морковью.

Накрыть следующим блином. Собрать таким образом весь печеночный торт. Сверху печеночный торт украсить по вкусу. Оставить торт для пропитки на пару часов в холодильнике. Закусочный печеночный торт готов. Приятного аппетита!