Выпечка Хлеб

Хлеб со сгущёнкой

Name: Хлеб со сгущёнкой
Ingredients: муки в/с 450 г; сгущённого молока 4 ст. л.; соли 1 ч. л.; сливочного масла 20 г; сухих дрожей 1 ч. л.; воды 280 мл; Кунжут на посыпку теста; Растительное масло на смазывание чаши

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Хлеб выпекала в индукционной мультиварке. Затем подрумянила верхнюю корочку под грилем.

Ингредиенты

муки в/с 450 г

сгущённого молока 4 ст. л.

соли 1 ч. л.

сливочного масла 20 г

сухих дрожей 1 ч. л.

воды 280 мл

Кунжут на посыпку теста

Растительное масло на смазывание чаши

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать все ингредиенты миксером сначала на небольшой скорости, потом на максимальной. Затем замесить тесто руками. Можно с использованием скребка.

Чашу мультиварки смазать или побрызгать растительным маслом. Переложить в неё тесто. Выбрать программу "Мультиповар" и установить температуру 35*С на 1 час 30 минут. Через час смазать руки растительным маслом и обмять тесто прямо в чаше. Оставить расстаиваться до окончания программы.

После сигнала побрызгать или смазать водой поднявшееся тесто. Посыпать кунжутом. Установить "Мультиповар" на 50 минут, выбрав температуру 120*С. "Автоподогрев" отключить.

После окончания программы, переставить чашу с хлебом под универсальный аэрогриль и зарумянить верхушку 10 минут при 175*С. Затем через 10 - 15 минут переложить горячий хлеб на решётку, чтобы остыл.