Булгур на гарнир

Булгур промыть, слить воду. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Вместо сливочного масла можно использовать растительное масло или их смесь.

Выложить в масло крупу и жарить 5 минут, чтобы каждая крупинка была покрыта маслом. Жарить до лёгкого орехового аромата.

Затем залить булгур небольшими порциями кипящей воды. Чтобы не было сильного бурления и брызг, налить немного воды, подождать пока она разойдется по дну и постепенно частями, влить всю воду.

Посолить по вкусу, перемешать и накрыть крышкой. После закипания уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут.

Готовый булгур должен впитать в себя всю воду, заметно увеличиться в объёме и сохранить рассыпчатость.

Перемешать булгур и подавать к столу. Приятного аппетита! 👍😋