Линь, запеченный под овощным соусом

Name: Линь, запеченный под овощным соусом
Ingredients: небольших линя; луковица; болгарского перца; чеснока; небольших томата; ч ложка каперсов; соль; ст ложки вашей любимой приправы для рыбы; ст ложки подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Elena Crepis

Попробуйте мою скумбрию, жду отзыв!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Конышева

Никогда раньше не ела линя. И тем более не готовила. А тут на днях друг-рыбак принёс...

Ингредиенты

небольших линя 3

луковица 1

болгарского перца 1/2

чеснока 1 зубчик

небольших томата 3

ч ложка каперсов 1

соль По вкусу

ст ложки вашей любимой приправы для рыбы 1/2

ст ложки подсолнечного масла 2-3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу ошпарить кипятком, снять слизь, почистить чешую, убрать внутренности с жабрами, хорошо промыть под проточной холодной водой.

Обрезать плавники. В мисочке смешать масло, соль, приправу, обмазать этой смесью тушки рыбы и оставить мариноваться минут на 30. У меня мариновалась рыба дольше, поэтому я накрыла пленкой и поставила в холодильник.

Луковицу почистить, порезать кубиками. Перец порезать мелкими кубиками, покрошить чеснок, помидоры разрезать на половинки и натереть мякоть на тёрке. Можно ошпарить, снять кожу и порезать мякоть.

На разогретой сковороде, на подсолнечном масле обжарить лук минут пять, потом добавить чеснок и перец, минуты через три добавить помидоры, посолить и пожарить ещё минуты 3-5. Выключить газ, добавить каперсы, перемешать

В каждую рыбку вложить немного овощной смеси, положить рыбу в форму, сверху выложить оставшийся соус, накрыть фольгой и выпекать в духовке при 200° минут 30. Снять фольгу и выпекать ещё минут 10. Вот такая красота получилась. Приятного аппетита!