Русская кухня Завтрак

«Школьные» оладьи по ГОСТ #школа

Name: «Школьные» оладьи по ГОСТ #школа
Ingredients: тёплой воды (2 стакана 250 мл из которого нужно убрать 2 ст л); муки (3 стакана 250 мл); прессованных дрожжей (1 ч. л.с горкой сухих типа Саф-момент); яйца куриного (можно положить целое среднее); сахара (1 ст л с горкой); соли (1 ч л); растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Натали Зеленоглазая

Отличные оладьи получились! Спасибо за рецепт! #избранное #календарь

Илья Хисамов

Топ рецепт оч вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Кузьмина

Вы помните вкус оладий из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом,...

Ингредиенты

тёплой воды (2 стакана 250 мл из которого нужно убрать 2 ст л) 481 мл
муки (3 стакана 250 мл) 481 г
прессованных дрожжей (1 ч. л.с горкой сухих типа Саф-момент) 14 г
яйца куриного (можно положить целое среднее) 23 г
сахара (1 ст л с горкой) 17 г
соли (1 ч л) 6 г
растительного масла для жарки 2-3 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплой воде растворить дрожжи.Добавить яйцо, соль, сахар и перемешайте. Количество сахара можно увеличить, если вы собираетесь дегустировать оладьи без варенья. Если с вареньем – не увеличивайте, а то получится слишком сладко. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Если вы используете сухие дрожжи – смешайте их с мукой и высыпайте все это в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли. Перемешайте.

Накройте пленкой и поставьте подходить в теплое место на 45 – 60 минут.

Немного осадите тесто и оставьте подходить еще час. Тесто сильно увеличится в объёме. Тесто пружинистое.

Опустите тесто и выпекейте оладьи на разогретой сковороде (под крышкой) на медленном огне. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, окунайте ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.