Помидоры фаршированные по-ростовски #заготовки

Name: Помидоры фаршированные по-ростовски #заготовки
Yield: На 10 л ведро
Ingredients: помидор (лучше конечно бурые или зеленые, но таких не оказалось); морковок крупных; чеснока; горького красного перца; зонтиков и стеблей укропа; зелень; Для заливки на 5 л воды:; сахара; соли; уксуса 9%; лаврового листа; черного перца горошком; душистого перца горошком; Кориандр; Орегано; чеснока; средних луковицы; гвоздики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия

Необыкновенно вкусные помидоры.

На 10 л ведро

Ингредиенты

помидор (лучше конечно бурые или зеленые, но таких не оказалось) 5 кг
морковок крупных 5 шт.
чеснока 2 головки
горького красного перца 2 шт.
зонтиков и стеблей укропа 5 шт.
зелень
Для заливки на 5 л воды:
сахара 8 ст.л.
соли 6 ст.л.
уксуса 9% 8 ст.л.
лаврового листа 8 шт.
черного перца горошком 5 шт.
душистого перца горошком 5 шт.
Кориандр
Орегано немного
чеснока 2 зубчика
средних луковицы 2
гвоздики 5 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чеснок и морковь нарежьте пластинами, горький перец кружочками. Стебли укропа на небольшие отрезки. В каждом помидоре сделайте крестообразный разрез (не до конца), вставьте в них пластины моркови и чеснока.

Помидоры уложите в ведро, пересыпая укропом и специями. Для маринада в воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения, влейте уксус.

Залейте маринадом помидоры, положите гнет и на сутки подержать в тепле, затем вынести на холод. Через 5 дней помидорки готовы.