Торт Вдохновение

Готовим корж. В глубокой миске собьем яйца с сахаром, так что бы наша масса увеличилась. Лучше это делать с помощью миксера. Добавить кефир и погасить соду уксусом. После не большими порциями добавить муку просеянную, и аккуратно размешать ложечкой. Тесто получается с воздушными пузыриками. Выпекать наш корж при температуре 180 градусов 25 минут и 20 минут при температуре 170. Готовый корж остудить и разрезать на две части

Наши коржи необходимо пропитать. Я брала вишневое варенье, разбавляла его водой и хорошо пропитала наши коржи. На каждый корж у меня ушло 1 ст сиропа

Для приготовления крема налейте молоко в кастрюлю с толстым дном. Пока наше молоко греется разотрите до однородности сахар с яйцами и добавьте муки. Размешайте, что бы не было комочков. Уменьшите под молоком огонь до минимума и берите его половником, вливайте в смесь и перемешивайте, что бы не было комочков.

Примерно 2/3 молока влейте. Теперь нашу смесь вылейте обратно с кастрюлю, и не увеличайте огонь постоянно мешайте. Лучше делать это деревянной лопаточкой. Пока крем не станет нужной нам консистенции. После добавьте сливочное масло до полного растворения.

Приготовим глазурь. В кастрюлю поломаем шоколад, добавим масло сливочное и растопим все на медленном огне до полного растворения и однородности

Теперь смажем наши коржи заварным кремом, а сверху зальем шоколадной глазурью. Уберем в холодильник на пару часов.