Овощная икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Зося 🌳
#заготовки
Ингредиенты
баклажана 4
болгарских перца 3
морковки 3
луковицы 2
помидоров 800 г
соли 4 ч.л.
сахара 1,5 ст.л.
Подсолнечное масло
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Вымыть, очистить и очень мелко нарезать овощи.
2
Налить в сковороду подсолнечного масла, нагреть его, всыпать мелко нарезанный лук, посолить, перемешать, всыпать мелко нарезанную морковь, посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10 минут, иногда помешивая. Затем добавить мелко нарезанный болгарский перец, посолить, перемешать и тушить под крышкой 20 минут, иногла перемешивая.
3
Добавить мелко нарезанные баклажаны, посолить, перемешать, добавить подсолнечного масла, т.к. баклажаны очень хорошо его впитывают, и тушить под крышкой 30 минут, иногда перемешивая.
4
Затем добавить мелко нарезанные помидоры, высыпать оставшуюся соль и сахар, перемешать и тушить под крышкой 30 минут, не забывая перемешивать. Затем крышку снять и уварить икру до густоты.
5
Затем разложить икру в предварительно подготовленные банки и закатать. Вот такой консистенции должна быть икра в банках.
6
После этого банки перевернуть, укутать и в таком положении оставить до полного остывания. А когда банки остынут, отправить их на хранение.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861605
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Отдай Колбасу 🌳
оставил(а)
Отличная икра! Только я без морковки сделала. В другой раз сделаю точно по рецепту.
20 сентября 2018 г.
Ответить
Можно варьировать! Не обязательно всё делать вточности такую же.
20 сентября 2018 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!