1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Овощная икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Зося 🌳
#заготовки
Ингредиенты
- баклажана 4
- болгарских перца 3
- морковки 3
- луковицы 2
- помидоров 800 г
- соли 4 ч.л.
- сахара 1,5 ст.л.
- Подсолнечное масло
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Вымыть, очистить и очень мелко нарезать овощи.
2
Налить в сковороду подсолнечного масла, нагреть его, всыпать мелко нарезанный лук, посолить, перемешать, всыпать мелко нарезанную морковь, посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10 минут, иногда помешивая. Затем добавить мелко нарезанный болгарский перец, посолить, перемешать и тушить под крышкой 20 минут, иногла перемешивая.
3
Добавить мелко нарезанные баклажаны, посолить, перемешать, добавить подсолнечного масла, т.к. баклажаны очень хорошо его впитывают, и тушить под крышкой 30 минут, иногда перемешивая.
4
Затем добавить мелко нарезанные помидоры, высыпать оставшуюся соль и сахар, перемешать и тушить под крышкой 30 минут, не забывая перемешивать. Затем крышку снять и уварить икру до густоты.
5
Затем разложить икру в предварительно подготовленные банки и закатать. Вот такой консистенции должна быть икра в банках.
6
После этого банки перевернуть, укутать и в таком положении оставить до полного остывания. А когда банки остынут, отправить их на хранение.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861605
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
