Рыбная запеканка с картофелем и лимонными стружками

Name: Рыбная запеканка с картофелем и лимонными стружками
Ingredients: филе замороженной рыбы (разморозить); ст.молока+1 стакан бульона или воды; соль перец; картофеля; морковь; репчатого лука; ч.л.цедра лимона и чуточку сока лимона; зелень петрушки; ст.л.муки; сливочного масла; гр.твердого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

О запеканке много говорить не буду потому, что готовить просто и получается вкусно:)...

Ингредиенты

филе замороженной рыбы (разморозить)

ст.молока+1 стакан бульона или воды 1

соль перец по вкусу

картофеля 6 шт.

морковь 1

репчатого лука 1 головка

ч.л.цедра лимона и чуточку сока лимона 0,5

зелень петрушки

ст.л.муки 2

сливочного масла 30-40 гр.

гр.твердого сыра 100

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель отварить до готовности,сделать пюре,приправить сливочным маслом. Рыбу нарезать кусочками, залить водой(или бульоном) с молоком, слегка подсолить поперчить по вкусу. Варить 10 минут, выложить рыбу, остудить, молоко отложить. На оливковом масле слегка обжарить репчатый лук и морковь, затем соединить с зеленью петрушки, лимонной стружкой и соком лимона.

Растопить в кастюльке сливочное масло,слегка прожарить в нем 2 ст.л.муки, добавить молоко в котором варилась рыба, я добавила 1,5 стакана. Тут надо смотреть-соус должен быть не слишком жидким и не очень плотным, как густая сметана,я просто размешала венчиком,добавляя жидкость на глаз. Соус проваривать уже не надо.

Разогреть духовку до 200 гр. В форму для запекания выложить кусочки рыбы, на рыбу уложить овощи, затем залить соусом, прикрыть картофелем и присыпать тертым сыром. Запекать минут 20 до золотистого верха.

Когда будет готова,надо немного дать выстояться. Внутри запеканка будет с мягким сливочным соусом, в холодном виде так же вкусна,а соус будет более плотным.

...