Грудка индейки. Большая «котлета по-киевски»

Name: Грудка индейки. Большая «котлета по-киевски»
Ingredients: грудка индейки 1 кг; тыква 250 г; лук репчатый 1; чеснок 1 зубчик; петрушки пучок; соль, перец, карри; яйцо куриное 2 шт.; сухари панировочные 200 г; мука 70 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

#марафон Предлагаю приготовить рулет из филе индейки с тыквой. Приготовьте, попробуйте...

Ингредиенты

грудка индейки 1 кг

тыква 250 г

лук репчатый 1

чеснок 1 зубчик

петрушки пучок

соль, перец, карри

яйцо куриное 2 шт.

сухари панировочные 200 г

мука 70 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить тыкву луковицу и чеснок. Мясо вымыть и обсушить. Убрать плотные пленки и сухожилия. Разделить грудку на четыре части для четырех рулетов. Аккуратно отбить мясо до одинаковой толщины, чтобы можно было свернуть рулет. Каждый кусок мяса посолить и поперчить с обоих сторон.

Кубиком нарезать лук и тыкву. Обжарить лук на сливочном масле. Добавить в него тыкву и тушить почти до готовности. Выложить чеснок с зеленью, кари, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и прогреть до полной готовности начинки.

Выложить её ровным слоем на пласт мяса и свернуть рулет. Завернуть рулеты в пищевую пленку для уплотнения и убрать в холодильник на пару часов.

Приготовить смесь для панировки. Яйца с ложкой воды и щепоткой соли разболтать до однородного состояния. Рулет обвалять в муке, потом в яйцах, потом в сухарях.

Обжарить в небольшом количестве масла и довести в разогретой до 200°С духовке 15-17 минут. Приятного аппетита! Все нюансы и тонкости приготовления смотрите в видео ролике.