Десерт Пп

Шоколадный десерт ПП

Name: Шоколадный десерт ПП
Ingredients: ✔Для коржа:; Яйца; Ржаной муки; Какао порошок; Подсластитель; Соды; Кефира; ✔Для пропитки:; Молока/воды; По вкусу-Подсластитель; ✔Для заварного крема:; Молока; Яйцо; Кукурузного крахмала; По вкусу-Подсластитель; Ванилина; ✔Для карамели с орехами:; СОМ сухое обезжиреное молоко; Молока/воды; Жаренного арахиса; ✔Для глазури:; Темного шоколада; Молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Безридная

#марафон

Ингредиенты

✔Для коржа:
Яйца 2 шт
Ржаной муки 120 г
Какао порошок 1 ст.л
Подсластитель По вкусу
Соды 0.5 ч.л
Кефира 100 мл
✔Для пропитки:
Молока/воды 4 ст.л
По вкусу-Подсластитель
✔Для заварного крема:
Молока 300 мл
Яйцо 1 шт
Кукурузного крахмала 1 ст.л
По вкусу-Подсластитель
Ванилина 1 г
✔Для карамели с орехами:
СОМ сухое обезжиреное молоко 6 ст.л
Молока/воды 2/3 ст.л
Жаренного арахиса 1 ст.л
✔Для глазури:
Темного шоколада 50/60 г
Молока 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца взбиваем с подсластителем миксером до пышной пены. Отдельно смешиваем кефир+сода. К яйцам добавить ванилин+кефир+просеянную муку. Застилаем противень пергаментом и смазать маслом. Выливаем тесто и ставим в разогретую духовку при 170С на 10-15 мин. Проверяем зубочисткой.

✅Для заварного крема: Смешиваем все ингредиенты и ставим на огонь, помешивая до загустения.

✅Для карамели: СОМ обжарить на сухой сковороде до золотистости. (Если появились комки то разбить в блендере).Добавить молоко и орехи.Должна получится не сильно жидкая смесь, но и не густая. ✅ Глазурь: делаем ее в последнюю очередь Шоколад смешать с молоком в чашке для микроволновой печи и поставить на несколько сек. Размешать до однородного вязкого состояния шоколада.

✅Собираем: В той же форме где выпекали корж. Убираем пергамент и оставляем корж. Пропитать молоком/водой. Распределить заварной крем и сверху полить ореховой карамелью. И сверху залить глазурью. Убираем на пару часов в холодильник🤗

На самом деле, делать все очень легко. Можно не заморачиваться и не делать карамель, а просто смешать темный шоколад и орехи. Он все равно будет очень вкусный😊