ПП заливной пирог с курицей и белыми грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Бокова @bokova1050
Очень вкусный пирог ❤️
2
Ингредиенты
Для теста:
яйца 4
сом (сухое обезжиренное молоко 6 ст. ложек
кукурузного крахмала 20 г
разрыхлителя, чайная ложечка
соли щепотка
Начинка
куриная грудка или два довольно крупных филе 1 шт
луковица
белых грибов 250-300 г
оливкового масла 1 чайная ложечка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Порезать луковицу как привыкли: мне нравится четверть-кольцами. Обжарить немного на ложечке масла, добавить тонко нашинкованные грибы и продолжать готовить, пока из них не выпарится лишняя влага. Я определяю так: если в сковороде не осталось грибного сока - значит готово. Выкладываем в отдельную посудину.
2
Грудку разделываем на филе, режем кубиками, солим, перчим, выкладываем в сковороду, где только что были грибы.
Обжариваем на среднем огне только так, чтобы курочка перестала быть розовой - не передержите. Готовую курицу отправляем к грибам с луком и перемешиваем. Это наша начинка.
3
Тесто:Сухое молоко, кукурузный крахмал смешать венчиком от миксера в небольшой плошке.
В отдельной емкости большого размера яйца с двумя щепотками соли взбить миксером на высокой скорости до крепкой, плотной пены. Переключить миксер на минимальную скорость и средними порциями ввести сухую смесь (перфекционистам – через сито).Тщательно взбить до гладкой, блестящей массы. Тесто получится довольно густым.
4
В смазанную парой капель масла форму выливаем 3/4 нашего теста, равномерно распределяем по нему начинку - она должна "утонуть". Поверху распределяем равномерно остатки теста, прикрывая им особо плавучие кусочки начинки.
5
Отправляем в духовку, предварительно хорошо прогретую до 180 градусов примерно на полчаса, может чуть больше. Тут каждый ориентируется по своей духовке.
6
Приятного аппетита ❤️
4.82062
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!