Шоколадный ПП торт

Отделяем белки от желтков. Желток не выбрасываем, понадобится в крем. Желток взбиваем минуты 3 минимум с подсластителем, кефиром, разрыхлителем, какао, мукой и крахмалом. Белки взбиваем до устойчивых пиков и смешиваем с тестом. В три этапа!!!

Вот секрет бисквита ! Часто спрашиваете и пишите что он у вас не воздушный ! Сделайте как я пишу и все получится ➡️➡️➡️➡️В первом этапе перемешайте тщательно, чтобы тесто стало немного жиже, пусть даже белки осядут остальные 2 этапа смешиваем не долго и плавно, чтобы тесто было воздушным. Если тесто будет жидким бисквит не будет воздушный. Быстро переливаете в форму и в духовку на 180-190 градусов на 40 минут минимум, проверяйте готовность зубочисткой. И не открывайте все 40 минут духовку ‼️

Открываете духовку на 15 минут. Достаёте бисквит с духовки, даёте остыть ПОЛНОСТЬЮ, потом достаёте с формы (не так как я сделала в Сторис 😆), заворачиваете в плёнку и отправляете в холодильник минимум на 3 часа.

Готовим крем : ⭐️сом обжариваем на сухой сковородке, измельчаем в блендере. ⭐️смешиваем все ингредиенты и ставим на огонь. Постоянно помешивая. Как только начнёт густеть снимайте с огня. И даёте остыть под плёнкой. ⭐️измельчайте орехи (я пожалела что не измельчила) не в муку ! Смешиваете с кремом.

Сборка торта🌝 Бисквит разрезаете на 3-4 части, пропитываете молоком, выкладываете крем, снова бисквит и тп. Даёте пропитаться минимум 2 часа. Украсить можете полив растопленным шоколадом и присыпать орехами.