Шашлык из свинины

Name: Шашлык из свинины
Yield: 4 порции
Ingredients: свинины - не замороженной (я беру лопаточную часть или шейную); лука репки; соль и специи (я использую чёрный молотый перец!); уксуса 9%; гр.воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор IRYNA

Стоит чудесная пора "бабье лето" - самое время на выходные поехать на...

4 порции

Ингредиенты

свинины - не замороженной (я беру лопаточную часть или шейную) 1-1,5 кг

лука репки 1 кг

соль и специи (я использую чёрный молотый перец!) по вкусу

уксуса 9% 100 гр.

гр.воды 100

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо освободить от пленок, нарезать поперек волокон порционными кусочками, лук нарезать полукольцами в отдельную емкость, уксус с водой смешать в отдельной посуде. Мясо хорошо посолить и перемешать,затем добавить черный молотый перец и еще раз перемешать, затем добавляем лук и заливаем уксусом с водой, перемешиваем и на 2 часа под гнёт (я ставлю 3-х литровую банку с водой)

Приезжаете на природу, нанизываете мясо на шампуры, разводите мангал, когда дрова прогорят и останутся угли и жар- ставите жарить шашлык.

Лук с соком в отдельной кастрюле (которую не жалко) пропариваем на мангале- получается замечательный луковый соус!

Приятного аппетита и удачных выходных!

...